-Se les brind\u00f3 orientaci\u00f3n sobre el manejo de alimentos y mantenimiento de los espacios donde elaboran sus productos<\/p>\n
La Goleta, mpio. de Charo, Mich.- Para garantizar que los alimentos que son ofertados a la poblaci\u00f3n cumplan con las medidas de higiene apropiadas, personal de la Secretar\u00eda de Salud de Michoac\u00e1n (SSM), a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), imparti\u00f3 un curso de capacitaci\u00f3n a cocineras que participan en la Quinta Edici\u00f3n de la Feria Nacional de Pueblos M\u00e1gicos y el Segundo Encuentro Nacional de Cocina Tradicional.<\/p>\n
De acuerdo con Rafael Torres Mandujano, titular de la Coepris, las cocineras fueron capacitadas por personal del Departamento de Fomento Sanitario en las instalaciones del Recinto Ferial, en aras de que el manejo higi\u00e9nico de los alimentos sea el correcto y se prevengan enfermedades gastrointestinales entre los comensales que asisten.<\/p>\n
As\u00ed mismo se les hizo entrega de plata coloidal para que desinfecten las frutas, verduras y agua que van a utilizar en la elaboraci\u00f3n de los tradicionales platillos, sobre todo para los que llevan ensaladas, lechugas, cilantro y repollo, es decir, productos vegetales en crudo.<\/p>\n
Con estas medidas se pretende disminuir los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados y proteger al turismo que acuda al mencionado evento.<\/p>\n
En el curso se les explica los agentes f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos del agua y de los alimentos que provocan las enfermedades, pues se ha demostrado que el agua salubre y su buen manejo, as\u00ed como las buenas pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas, resultan extremadamente eficaces para la prevenci\u00f3n de infecciones.<\/p>\n
Es as\u00ed que a los capacitados se les explica la necesidad de que el agua que tomen sea hervida o clorada y que los recipientes donde la almacenen este lejos de los animales. De igual forma, se les capacita en el correcto lavado y desinfectado de frutas y verduras y a refrigerar y mantener tapados los alimentos.<\/p>\n
De entre los temas en los que fueron capacitadas se encuentra:<\/p>\n
-Se les brind\u00f3 orientaci\u00f3n sobre el manejo de alimentos y mantenimiento de los espacios donde elaboran sus productos La Goleta, mpio. de Charo, Mich.- Para garantizar que los alimentos que son ofertados a la poblaci\u00f3n cumplan con las medidas de higiene apropiadas, personal de la Secretar\u00eda de Salud de Michoac\u00e1n (SSM), a trav\u00e9s de la …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38260,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38259"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38261,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38259\/revisions\/38261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.codigomichoacan.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}